Bu tarif gerçekten başka bir yumurta tarifi. Yumurtayı her ne kadar sadece kahvaltı için kullansak da bu tarifle alacarte menüye bile dahil olabilir. Özellikle balıktan yapılan sosla uyumu ve kapari ile birleşimi mükemmel. Malzemeler:
6 adet Burdan Yumurta 200 gr ton balığı konservesi 4 yemek kaşığı kapari 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu Kaya tuzu KarabiberHazırlanışı:
Burdan Yumurtalar'ı katılaşana kadar bol suda kaynatın. Yumurtalar haşlandığında soyun ve ortadan ikiye uzunlamasına bölün. Hazır yumurtaları istediğiniz şekilde servis tabağına dizin. Ton balığını iyice süzün ve blenderın içine koyun. Ton balığına zeytinyağı, iki yemek kaşığı kapari ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazır olan sosu bir çırpma kabına alın. Mayonez, kaya tuzu ve karabiber ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile iyice karışıncaya kadar çırpın. Hazırladığınız sosu servis tabağındaki yumurtaların üzerine dökün. Kalan kapariyi de ekleyip servis edin. Afiyet olsun...